Dešrainiai Vilniuje – jau Amerikos link

Vaizdas iš lauko – kaip nouneiminės girdyklos, kokių Vilniuje daugybė

Ką daro maisto apžvalgininkas, kai jo nebeleidžia į restoranus, arba grasina suluošinti, jei tuoj pat neišeis? Žinoma, ką: arba eina valgyti mėsainių į tinklinį greito maisto restoraną, arba braukia į degalinę dešrainių, nes juk degalinėje niekas neatsisakė parduoti maisto net ir pikčiausiam rašytojui, ir maisto kritikų čia nebijo.

Apie degalines jau esu rašęs, ir apie McDonald‘s bei Hesburger – taip pat, tačiau šį kartą ypatinga sėkmė: mano kolega, Lietuvos Ryto tarptautinių temų redaktorius, Vaidas Saldžiūnas, yra didelis Amerikos maisto mėgėjas, ir sako, ar žinai apie dešrainių gamintojus prie Generalinės Prokuratūros?

Meniu virš baro, kaip tikras tikras fastfudas

Nežinau, sakau, papasakok. Sako, čia tokia paprasta vieta, labai viskas negudriai atrodo, ten teisėsaugininkai eina valgyti, o greta jų kapoja maistą, užsigerdami alumi, vietiniai asmenys, su kuriais (net ne su visais) teisėsauga turės reikalų ateityje. Bet dešrainius gamindami jie stengiasi, sakė Vaidas.

Ąsotis kai saka etnografinis

Sakau, tai einam, parašysiu apžvalgą. Taip ir padarėm: kur du stos, gerą apžvalgą padarys, kaip sako aukštaičiai.

Kvepia eglutė žaliuoju mišku

Užkandinė (kitaip nepavadinsi) išties nestebina interjero išmone: ji panaši į tokią skylę, kurios jau, regis nebėra, ir kurią kažkaip išmoningai vadindavo (gal „Dinozaurų gūžta“, gal „Mamutų ligonine“, nebepamenu) išgerti mėgstantys kolegos iš nacionalinio transliuotojo S.Konarskio gatvėje. Ten buvo baisu ir visi gėrė pigų alų.

Dešrainis24 (būtent taip vadinasi, ir reiškia tai ne 24 valandas per parą, nes dirba tik dvylika, o namo numerį) stebina tokiomis alaus kainomis, kad Senamiestyje ir Užupyje turbūt pasirodytų juokingos arba valdžios subsidijuotos. Niekas čia pinigais nesišvaisto.

Toks Chicago dešrainis ne visai Chicago, bet jie bando

Valdas užsisako dešrainį Chicago (komplektas su bulvytėmis ir gėrimu – €4,50), kuris nėra baisiai arti to, ką valgo vėjų nugairintame mieste prie Mičigano ežero. Taip, garstyčios yra gerai, agurkėliai – irgi, pomidorai – duoklė lietuviškumui, bet dešrelė perdėm paprasta ir panaši į pienišką. Aš noriu sodrios, pačių gamintos dešros, su grilio žymėmis, kurią vien prakandus jaustumeisi darbo žmogumi, o čia visgi gana blanku.

New Jersey dešrainis. Bulvės tai kaip New Bajorkiemis, frankly

Mano užsisakytas New Jersey dešrainis (rinkinys irgi kainuoja €4,50) pradžiugina svogūnais ir padažu. Pomidorai šiame patiekale man nepatinka, dėl manęs jų galėtų ir išvis nebūti niekur, išskyrus itališkas pomidorų ir mocarelos salotas. Tačiau dešrelei priekaištai tie patys. Pasigaminkit patys dešrelių, po velnių, arba raskit, kas jums pagamins, tegu ir dar reikės šiek tiek pabranginti gatavą patiekalą. Žmonės prie jūsų stovės eilėje iki pat Generalinės Prokuratūros, o kitus atvesdins su antrankiais, jei reikės.

Juo labiau kad Naujasis Džersis – tai ne šiaip sau valstija, tai Sopranų klano namai. Gerbkite visų laikų geriausią televizijos serialą, kad niekas nenusiųstų maudytis su betono batais.

Abu dešrainiai buvo rudoje (ne baltoje) bandelėje, nes, kaip sakė bufetininkė, baltų bandelių šiuo metu nėra, atveš vėliau. Atleidžiam – gal mieste transporto kamščiai, o gal tiesiog bijo vairuotojai arti prokuratūros važiuoti.

Cleveland – geriausias iš visų ragautų

Geriausiai pavykęs buvo Cleveland dešrainis (šitą jau ėmėme vieną, be papildomų bulvyčių ir be gėrimo, kaina – €2,80). Sodresnė, tamsesnė dešrelė, dar ir apsukta šonine, ir su begėdiškai pridėtomis gruzdintomis bulvytėmis buvo palaima. Iš tiesų, tai labai nesveika, bet labai skanu, ir šitaip žmonės tikrai valgo; Britanijos šiaurėje apskritai valgo chip buttie – neįtikėtinai nesveikas patiekalas, kai tarp dviejų baltos duonos riekių, užteptų sviestu, pridedama gruzdintų bulvyčių; sunku įsivaizduoti, bet tas patiekalas tikrai randa savo vartotoją. Ir čia rudoji bandelė priklauso pagal receptūrą.

Dviese sumokėjome €11,80 ir dar palikome pora eurų arbatpinigių, nes juk ne kokie užsispaudę šykštuoliai.

Na, ką aš jums galiu pasakyti? Šiaip jau turbūt vertinčiau santūriau, nes dešrainyje svarbiausias dalykas yra dešrelė, ir jomis šiuo metu, pavyzdžiui, Statoil rūpinasi labiau (atsiveža iš Skandinavijos, nes tokia jau pas juos tvarka), o čia nelabai pasistengta kol kas. Tačiau noras daryti gerus amerikietiškus dešrainius yra labai pagirtinas, o užvis mieliausias man yra pasiryžimas padaryti restoraną iš patiekalo, kurio Lietuvoje ir patiekalu niekas nelaiko.

Keturios žąsys iš penkių, ir tegu pas jus ateina ne tik išalkę prokurorai, tardytojai ir jų klientai, bet ir žmonės tegul atvažiuoja iš kitur mieste. Tegul Vilnius kada nors tampa dešrainių miestu.

Dešrainis24, Rinktinės g. 24, Vilnius. Tel. +370 609 13871, +370 677 31099. Tinklalapis. Facebook profilis.

Kasdien, 11:00 nuo 23:00.